Resep legendaris mie kocok di Jawa Barat : Aplikasi

Resep legendaris mie kocok di Jawa Barat

Masyarakat Bandung dan sekitarnya mungkin sangat  populer dengan  resep mie kocok legendaris di  Jawa Barat ini. Jawa Barat, khususnya Bandung, sangat terkenal  dengan  variasi masakannya,  sangat beragam dan lezat. Mie shake merupakan  salah satu sajian  kuliner lezat  yang populer  tidak hanya di Bandung,  tetapi juga di berbagai daerah lain, termasuk Jakarta.

Mie kocok  adalah masakan khas Jawa Barat  , terdiri dari mie,  tauge dan  kiquil, lalu   disiram dengan kaldu kental dan gurih.     Sebagai suplemen kuliner,   biasanya juga disajikan dengan kiquil, baso, sawi hijau,  daun   bawang ,   serta  bawang  goreng  .   Masakan ini paling cocok untuk  dikonsumsi di musim dingin atau di tengah hujan,  karena dapat menghangatkan perut.

Meski merupakan masakan khas Jawa Barat, penjual mie kocok kini bisa ditemukan di berbagai daerah lain. Satu porsi  hidangan ini biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 10.000  hingga Rp 15.000  .

Namun jika ingin membuat sendiri di rumah, resep mie kocok Jabar ini  tidak terlalu rumit.   Di bawah ini adalah bahan dan langkah-langkah yang dapat Anda  ambil jika ingin  membuat mie kocok sendiri  di rumah:

 Bahan dan bumbu untuk membuat mie kocok

Untuk membuat masakan Jawa Barat ini, siapkan dulu   bahan dan bumbunya.   Ada beberapa bahan dasar dan booming untuk membuat resep   mie kocok enak dan  sederhana.   Lihat ulasan berikut  untuk lebih jelasnya:

Bahan untuk mempersiapkan:

  1. Mengoleskan mie  telur 500 gram
  2. Tauge  mentah  100 gram
  3. Kaki sapi (kikil)
  4. Daun bawang dan seledri
  5. Air secukupnya

Resep mie shake, характерний для Західно⭧ахідно⭧kахідно⭧ахідонийдля Західлллоах⨺длдйдд  Яви для приправи підливи  :

  1. Daun  salam  4 buah
  2. Serai 3 batang
  3. Jahe dengan dua segmen  jari
  4. Bawang putih 5 siung
  5. Cibula-bawang merah 5 buah
  6. Penyedap rasa dengan nikmat

Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan  seperti kerupuk udang dan saus  bawang  jika perlu. Untuk menambahkan nampol, Anda juga bisa memasak bawang goreng sebagai taburan saat disajikan.   Jangan lupa  juga untuk membuat jeruk nipis untuk menambah rasa segar pada resep mie kocok Jabar ini.

Langkah dan cara memasak mie kocok

Cara membuat hidangan ini  sebenarnya tidak sulit.   Kunci untuk menikmati sajian kuliner khas Bandunga ini terletak pada   kuahnya,  dan bahan-bahannya harus segar.   Untuk menyiapkan resep hidangan yang lezat  dan  sederhana  , Anda dapat mengikuti metode dan langkah-langkah ini:

  1. Memasak quiquille sapi

Bersihkan kaki sapi di bawah air mengalir sampai semua kotoran dan bulu hilang. Kemudian masak kaki sapi di pressure cooker selama sekitar satu jam agar empuk dan matang.   Saat merebus kaki sapi,  Anda tidak perlu menambahkan bumbu apa pun, karena mereka  akan  dimasak lagi nanti.  Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  1. Memasak sup mie kocok

Untuk menyiapkan  kuah mie kocok di Jawa Barat ini, didihkan airnya sekitar 1,5 liter.   Selanjutnya, masukkan ke dalam  air  rebusan batang serai, daun salam dan jahe.  Jangan lupa juga untuk meletakkan kaki sapi yang sudah ditekan sebelumnya , untuk membuatnya lebih empuk dan matang.

Sambil menunggu sup  rebus  sup matang, siapkan juga bumbu  yang enak  untuk  sup tersebut.     Tumbuk bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga beraroma.   Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam rebusan kuah dan  kaki sapi.   Masak  sampai Anda matang  dan  kaki sapi benar-benar matang,  lalu tambahkan garam, gula, merica, dan rasa.

Sebagai bahan tambahan, siapkan juga mie telur dan tauge, rebus dalam air mendidih sampai layu.   Selanjutnya,  siapkan mangkuk saji dan  sebarkan semua bahan  tambahan yang direbus  dan dicuci dengan sup hangat.    Taburi dengan bawang  goreng dan tambahkan  perasan jeruk nipis  agar lebih nikmat dan mantap.

Sejarah resep mie kocok di Jawa Barat yang memiliki cita rasa legendaris

Warga Bandung dan sekitarnya pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan dari mie kocok.  Ku-liner Kombinasi mie  ,  kiquilla, dan  sup gurih yang lezat benar-benar  dapat  membuat lidah Anda  berhenti menikmatinya.   Tapi tahukah Anda bagaimana   sejarah juru masak ini, yang rasanya tidak diragukan lagi?

Mie kocok merupakan  salah satu   kuliner  yang diyakini sudah ada sejak tahun 1958. Nama mie kocok diambil dari metode   memberi makan mereka, yaitu  mengocok mie  dan tauge dalam  wadah logam berlubang, lalu menurunkannya ke dalam air  sehingga matang. Metode penyajian   ini adalah   sesuatu yang akhirnya membuat masakan khas Jawa Barat bernama mie kocok.

Resep mie kocok khas Jawa Barat  ini  tidak berubah sejak zaman dahulu hingga saat ini.   Masakan ini  merupakan  hidangan mie kuning,  dilengkapi dengan berbagai bahan  lain seperti tauge, irisan quiquil, baso, daun bawang, seledri, bawang goreng, yang kemudian disiram Dengan kuah kaldu sapi gurih dan kental. Ini akan menjadi lebih tangguh    ,  jika Anda menambahkannya dengan saus sambal panas dan jus jeruk nipis.  Dijamin rasanya akan menggoyang lidah.

Keunikan masakan khas Jawa Barat ini, yang telah  dipertahankan  oleh penjual dari dulu hingga sekarang,  adalah   bentuk wadah untuk memasak mie dan tauge.  Dari  dulu hingga sekarang, penjual mie kocok telah menggunakan wadah logam  berlubang yang  terlihat  seperti  ember kecil dengan pegangan panjang agar tidak memanas.

Tempat kuliner legendaris dengan mie kocok di Bandung

Mie  kocok  kini bisa dinikmati dari mana saja karena   sudah banyak penjual kuliner yang merambah ke berbagai daerah di   Nusantara,  seperti Jakarta.  Namun,  jika Anda ingin menikmati  resep mie  kocok Jawa Barat yang  benar-benar otentik, Kota Bandung adalah surga. Kota kembang ini memiliki beberapa spot kuliner legendaris yang wajib dicoba.

Salah satu tempat paling populer untuk  menikmati  masakan hangat di Bandung ini adalah mie kocok Persib.   Toko  kuliner Jawa Barat ini terletak di tempat parkir  Stadion   Persib di  Jalan Ahmad Yani No. 262, kota Bandung. Satu porsi mie kocok di sini dijual seharga Rp 23.000.  hanya dengan tambahan iga dan daging yang lezat.

Salah satu  tempat  terbaik untuk menikmati resep khas mie kocok dari Jawa Barat adalah di toko Mang Dadeng.   Toko ini terletak di Jalan Banteng KH Ahmad Dahlan no.   67. Mie Kocok Bandung Mang Dadeng sangat populer karena memiliki bumbu khas   yang terdiri dari 26 rempah-rempah dan telah menjadi warisan keluarga bumbu selama beberapa generasi.

Pesona dan daya tarik kota  Bandung tidak hanya terletak  pada  keindahan kota. Namun,  masakan kota kembang itu juga terkenal lezat bahkan  di pelosok Nusantara. Salah satunya mie kocok yang memiliki rasa gurih melegenda.    Resep   mie kocok Jawa Barat ini juga tidak  terlalu rumit, sehingga  Anda  bisa mencobanya sendiri di rumah jika belum sempat pergi langsung ke Bandung.

Read More :